吉川文子 KOUGLOF

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トリプルチョコレートマフィン

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今月は基本、応用クラスとも、バレンタインのプレゼントになる
お菓子をご紹介しています。

基本クラスでご紹介するのが、トリプルチョコマフィンです。

イメージしたのは、アメリカンマフィンの作り方で作る、
フランスのガトー・ショコラ。

メレンゲを立てずに、材料を混ぜてゆくだけで
作れるガトー・ショコラです。

ココアだけで作るデビルズフードマフィンと2種類レシピを考えて、
どちらにするか迷った末、今回はガトー・ショコラタイプの
マフィンを選びました。



トリプルとネーミングしただけあって、チョコレートをふんだんに
使っていますが、食べると軽く、2個ぐらいいけそうです。

ふんわりとした生地の中からチョコレートが溶け出す焼きたても、
しっとり感が出てくる翌日以降も美味しく召し上がっていただけます。

水分が多いので、早めに食べ切っていただくのがおすすめです。

デビルズフードマフィンも捨てがたかったので、
いつかご紹介したいと思います。



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もう一つはハートでかたどった抹茶タブレットです。

ホワイトチョコの甘さと抹茶の苦味ですっきりとした
後味に。



大人向けのバレンタインプレゼントにいかがでしょう。


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  • posted by 吉川文子 2014-01-28T20:15:31
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