吉川文子 KOUGLOF

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オペラ

アントルメ・プチガトー
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ご依頼をいただいて、オペラを作りました。

何年か前のクリスマスには30台作らせていただいたのですが、
母と一緒にラッピングをし、ヤマトさんに特大の保冷バッグを
持ってきていただいて、すべて送り出した後の安堵感といったら
ありませんでした。

今回はその10分の1にしかあたらない、3台分でしたが、
仕込みをし、箱詰めするまでに5時間かかりました。
最後に「Opera」と描き上げたときにはホッと一安心。

集中力を維持するのがこんなに大変だったとは・・・

このところ、凝ったケーキをあまり作らなくなっていたことを
改めて感じたのと同時に、ケーキ作りに燃えていたあの頃(笑)
を思い出し、これじゃ、腕は落ちてゆくばかり・・・
と猛省させられました。

幸い、Yさまから「とても美味しかった」とのメールをいただき、
また一安心。

切れ端を試食してみて、
やっぱりこの味をキープしていかなくてはいけないな、
と思いました。

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  • posted by 吉川文子 2014-06-01T13:29:52
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