吉川文子 KOUGLOF

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朝ごはんと熱中症対策

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毎日暑いですね。
みなさま、お元気でお過ごしでしょうか?

私は秋に向け、オーブンとつき合う日が続いております

せめて午前中だけはエアコンなしで過ごしたいな、
と思うのですが、お昼頃からは無理ですね。

キッチンでずーっとオーブンを稼働させていると、
時々身の危険すら感じることも!
熱中症対策に水分補給は欠かせません。

最近のんでいるのが、自家製のサワードリンク。

自家製オレンジピールのシロップだけが残ったので、
ドレッシングにでもするつもりで白ワインビネガーを注いてみたのですが、
炭酸で割ってみたら意外に美味しくて、すっかりはまってしまいました。
クエン酸効果で疲労回復にもよさそうです。



お菓子の試食ばかりではさすがにつらいので、
常備菜もいろいろ揃えてあります。

毎食、その中から数品を食卓に出すのですが、
今朝はこんな感じでした。

   厚揚げとパプリカのオイスター黒酢和え
    オーブンで焼いた厚揚げとパプリカをオイスターソースと黒酢、生姜で和えました。

   オクラと長いも、枝豆の塩昆布和え
    
   桃とトマトのマリネ
    冷製パスタで人気の、桃とトマトの組み合わせをマリネにしたものです。

   白菜の梅干し煮
    夏でも白菜スープが飲みたくて、さっぱりと梅風味に仕立てました。

   これにご飯、試作したケーキなどなど・・・

昔から、夏の食欲減退とは無縁なんです(笑)

今日もがんばります!!

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  • posted by 吉川文子 2015-07-22T10:22:41
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