吉川文子 KOUGLOF

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蒸しケーキ

おやつ
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先日、初めて作った蒸しケーキ(蒸しパン?)です。

これまで、蒸したケーキにあまり美味しそうなイメージが
湧いてこなかったのですが、必要に迫られて作ってみたところ、
びっくり!!

オーブンで焼いたお菓子にはない、軽さとふわふわ感に、
蒸しパンさん、ごめんなさい!と言いたくなりました。

フレーバーを一切つけなくてもこれだけ美味しいなら、
風味づけしたり、具材を入れてみたらさぞかし・・・

そう思ってバリエーションをいくつか試してみたところ、
合うものと合わないものがあり、
マフィンのようにはいかないんだな、と思いました。

洋より和の素材が合いますね。

実はこれも試作メニューのひとつでした。
今回はバリエーションが広く、
毎日いろんなものを作っていて、
飽きることがありません。

今日はキッシュ(!)を作っています。
またご紹介させていただきますね。


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  • posted by 吉川文子 2018-08-28T16:57:28
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