吉川文子 KOUGLOF

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マロンシャンテリー

美味しいお店/美味しいもの
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     新年、明けましておめでとうございます。
     昨年はアトリエ日記をご覧くださいまして、
     ありがとうございました。
     今年もどうぞよろしくお願いいたします。


元旦の今日は、雲一つない青空でした。

初詣の帰りに、九段下にあるホテルグランドパレスに
昼食がてら立ち寄りました。

頼んだのはハンバーグ。
みっちりとした肉質と、ふんわり柔らかな食感に、
プロのハンバーグは違うな、
と味わいながら食べました。

その後、ホテル創業以来の名物、
「マロンシャンテリー」を注文しました。

これが本当に、本当に美味しかったです。



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たっぷりのクリームに覆われた表面にフォークを入れると、
中から裏漉しされた栗が現れました。

底には薄いスポンジ生地が一枚敷かれています。

クリームは量の多さもさることながら、
しっかりとした甘さもあり、
栗とスポンジとのバランスが絶妙でした。

元旦から絶品レトロスイーツを口にすることができて
幸せです。

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  • posted by 吉川文子 2019-01-01T17:47:30
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