太陽プラムのコンポート

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太陽プラムを買ってきました。

濃い紫色だった皮が、オーブンで火を通したら、
深い赤色に染まりました。

コンポートにしてもかなり酸味があります。

明日はこのプラムと、ペクチンたっぷりのシロップを使った
デザートをお出しする予定です。


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